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第2章:黑暗指数

疤脸大叔有点没缓过神,霓虹这地方是公认的人情冷漠,社会压力大,东京情况更严重,但谈及服务业,从业者对顾客的态度,那真是对待上帝一般,服务质量说第二恐怕没其它地方敢号称第一的。

说白了,他很少碰见这样态度恶劣的店主。

图样,太年轻。

真就不怕客人的差评、恶评?

可已经累得不想挪屁股另找一家店,大叔挥挥手:“嘛,算了,有啤酒就什么都无所谓了。”

说着,举起杯子并仰头,一口气喝了大半杯:“说真的,我是真的不敢信你们华人口中的‘一点点辣’……”

大叔一脸有故事,我真被坑过的郁闷表情。

“就给我上一份最低最低辣度的‘回锅肉’,如果真是一点点辣我还是没问题的,当然,你愿意用青椒就更好了。”

夏言瞥一眼视野中的面板,尤为关注【系统资金】。

此时,资金项后面,正有“+”符合隐约显示着。

说明大叔点的餐,正式进入了资金计算环节,如果他将视线固定在资金数字上过几秒钟,就有另一块光幕页面弹出,注明资金的加减规则。

【每成功招待一名客人,资金按招待的菜品价值增加。】

【但需注意,招待分为家常、高级、宴席和珍馐四个等级,其中最低级别家常的招待,要求主厨烹调至少60分的菜品,并且任意‘特质指数’达到轻微标准。】

特质指数是什么?刚来刚醒发现不是一条世界线的时候,夏言没弄清楚,为此吃了大亏。

明明菜品的系统评分有60以上,客人吃完了,也给予好评了,可资金在结算的时候偏偏肉眼可见的缩水!

结果显而易见,客人好评,经营血亏!

“所以,问题就出在这个‘特质指数’上啊。”夏言回想有段时间,资金差点跌到负数,餐馆面临破产,自己就要流落街头。

好在某一天,某一次的突发奇想,被破三路被拆家时突然就翻盘了。

想到这,夏言有一万个吐槽要对自己掌握得差不多的‘特质’说,厨艺点歪全加辣也就算了,这个什么特质指数,也一路向不知名的黑暗深渊狂奔……

在转身去为‘回锅肉’筹备食材前,夏言向喝啤酒的大叔,投以一个抱歉的眼神。

死心吧,青椒是不可能青椒的。

我店里只有尖椒、朝天椒。

只要资金项是持续增加的,餐馆是盈利的,自己每个月可以从系统那领一笔现实的钱,咳,所以恶评、差评尽管刷,美食界的tony马根本不在乎。

夏言将姜葱切好,接着从橱柜翻出一瓶豆瓣酱。

一人量的五花肉,和去腥味的姜片这些材料,煮熟了,捞起沥干水,切成了薄薄的肉片。

很快,店内响起爆炒的嗞嗞声音。

“啊咧?!”

工装大叔发现不对了,忙端正坐姿,向灶台探去目光。

看到与肉片混在一块爆炒的鲜红辣椒片,他眼角直抽,难以淡定,腿肚子都在打颤了。

若说鲜红表皮有可能是骗人的,辣度其实不高,是红皮的菜椒伪装什么的……但嗅到了马力开到最大的抽风机,却也没法抽干净的一丝丝辣味,大叔表情已经扭曲了。

他被呛到,发出剧烈的咳嗽声,“咳咳咳——”

“魂淡,停下,住手啊——”

“把你手里的锅铲放下!”

爆炒声中,大叔扯着嗓门惊叫:“你别骗我,我不是小孩子,这绝壁不是微辣,不是‘一点点辣’!”

夏言不予理会,右手依然保持颠锅的动作,左手则握勺子,从调料瓶挖了一大勺的‘豆瓣酱’,丢进了炒锅。

并不是错觉,瞬间,辣味更浓郁也更刺鼻了。

大叔捂住口鼻,甚至被呛出眼泪水,内心直吼,这是什么神仙豆瓣酱,见效也太快了吧!

“嗯,客人反响很好。”夏言的笑容难以捉摸。

还没扣上盖子的豆瓣酱,玻璃瓶上不见品牌标签。

其实这是一瓶土产,不是量产货。

豆瓣酱号称川菜之魂,作为一种腌制辣椒占比超过70%的调味料,可以说制作时的辣椒底料,直接决定了成品的辣度。

普通的豆瓣酱并不追求辣,讲究的是“鲜香”。

但夏言刚刚用的这瓶,原材料是山椒,要的就是惊人辣度。

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