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22 改善伙食

陈桐华忍不住鼓了鼓嘴,一副小女儿娇态,“娘你别胡说,谁不精明了?谁说话惹人生气了?人家宋婶就还看上我了,说要给我说人呢,不过我拒绝了!”

“你为啥子拒绝呀?你以为你还小吗?耍个两三年就正正好了!“田母眼睛一瞪,又开始数落陈桐华了。

陈桐华怎么都没想到,这话没给自己掰回一城也就算了,还惹了一身的错。

她不敢再开口了,读书这事儿她不能现在就说,现在就说的话她娘保证要锤爆她的狗头。

而旁边的陈允秋看陈桐华闭了嘴也没想揭短,少见的闷头吃红薯。

红薯大家都吃腻了,但是能吃饱一家人还是很高兴的。

吃过午饭之后,陈父和田母都准备去睡个午觉,这样下午才有精神下地。

而五兄妹,则是全都聚集在了厨房。

“二姐,四姐,你们去把谷子的壳给脱了。三哥,这个骨头我已经洗过了,你想想办法看怎么才能把它弄断,别用刀,咱家的刀可禁不住这些。小六,等会儿你跟我去小溪边洗大肠和花生去,记得带上盐和木盆。”

陈桐华有条不紊的吩咐着,很快大家都忙活起来。

肥肠做出来好吃,但是要洗干净却很费劲儿,有些人根本做不下来这种活儿。

不过陈桐华本来就是个农村姑娘,上一辈子可没少挑大粪,大粪溅到脸上都是时有发生的事儿,所以她根本不矫情这些。

她先用清水洗了一遍,把那些脏东西全都洗了出去。再把多余的水分挤出去,毫不吝惜的倒上盐,然后就开始搓。

这个搓还是很有技巧的,因为大肠里还有一些肥油,肥肠就是要有一些这种自带的肥油一起煮才好吃。

这年头的猪都是吃猪草的,没什么油水,所以这点肥油就显得格外的珍贵,陈桐华都尽量保留了。

拿盐搓了又用清水冲干净,重复两次,大肠变得白白净净了不说,而且也没什么味儿了。

至于洗花生,那给更简单了。

她把之前三哥找到的那些花生和今天买的花生混在了一起。

拿个簸箕和小六的小锄头,将花生倒在簸箕里,然后半沉在水里,拿小锄头一直擂,擂到花生表皮变白净了就把簸箕拿出来。

最后放到干净的清水里荡几下就好了。

洗完了东西,陈桐华就牵着陈小寒回去了。

卤大肠需要长时间的煮,不然咬不动,而卤花生也需要长时间的煮,花生才能更好的入味儿。

不过料已经配好了,不需要什么技巧,放水放料放大肠和花生。

怕有人吃不惯,陈桐华还是将卤水分成了两份,一份煮大肠一份煮花生。

煮了半个小时,花生和大肠的颜色都有些微微的变化了,香料的香气充盈了整个厨房,让陈允秋这个整天精力充沛,每时每刻都忍不住上蹿下跳的猴子都在厨房里蹲着。

大骨头已经被陈允秋拿着斧子的背裹着干净的布给砸断了。

陈桐华直接把家里的那个烂砂锅拿了出来,将大骨头冷水下锅。

这砂锅虽然破破烂烂的,但是够大,两根大骨头放下去绰绰有余。

等砂锅里也开了,陈桐华就坐不住了。

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