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第三十四章 蘑咕咖啡

田小敏在距离灵山市200多公里的省会城市W市里经营一家咖啡店,店名叫蘑咕。因为据前店主说,蘑咕是云南丽江话,当地人称消磨时间这种行为,为蘑咕。田小敏觉得这个名字不错,就继续沿用了下来。

田小敏,今年33岁,5年前来到W市,租下了位于枫叶苑路上的这栋两层楼的小商铺,一楼经营咖啡店,二楼是自己的活动室兼卧室。咖啡店面积不大,只有30多平方米,吧台和厨房占去了一半,店堂里只有4套咖啡桌椅,外加落地窗处是飘窗设计,摆放了5个坐垫,门外一个遮阳伞下一套桌椅,总共加起来一共能坐25位客人。这样一个小型的咖啡店,经过主人温馨,简约的设计,处处显得温暖,明亮,舒适,愉悦,加上音箱里传出悠扬,缓慢的爵士乐,让进店的客人有种时光停滞,岁月静好的感觉。

田小敏一直独自一人打理这家咖啡店,只是最近进入年底旺季时节,田小敏请了一位名叫程果的19岁的在校大学生做兼职,中午时分过来给自己帮忙2个小时。这个女孩什么都不会,还需要田小敏手把手地教,好在田小敏,耐性好,没几天,程果就能简单的在咖啡机上做意式浓缩和美式咖啡了。

田小敏每天早上六点起床,收拾完房间,打扫好卫生,吃完早饭。8点准点开咖啡店的玻璃门,将室内的几株植物抱到室外晒太阳。刚把咖啡机打开电源没多久,就有客人上门点咖啡了。8点到10点是早餐套餐时间,一份吐司外加一杯热美式只要15元,吐司里夹有果酱或者花生酱,热美式是现磨咖啡,所以这个价钱物超所值,周边几栋写字楼里的白领早上都要到这里来点上一份套餐,打包带走。

厨房冰箱里有五十份事先准备好的果酱吐司,花生酱吐司和黄油吐司,等客人点套餐时只需将这些吐司放在烤箱里烤个两分钟,等咖啡做好以后,和吐司一起打包好,递给客人,总共不需要5分钟。方便,快捷就是最吸引那些早上匆匆忙忙,赶着上班的年轻人的地方。

通常到10点,那五十份吐司基本上都会卖完,再加上有的客人单点的咖啡拿铁,卡布奇诺,摩卡,奶茶,热可可,一个早上就会有大约900元的进账。中午将会更忙,程果通常12点到店里,中午12点到2点又是午市套餐的时候,午市套餐有三明治套餐,意面套餐,咖喱饭套餐,每份套餐的价格都是38元,三明治有吞拿鱼三明治,烟熏鸡肉三明治,火腿三明治和牛油果三明治四种;意面有肉酱意面,罗勒酱意面,吞拿鱼意面和贻贝意面四种;咖喱饭只有鸡肉咖喱饭和牛肉咖喱饭两种。每份套餐配一杯软饮和生菜沙拉,这个价钱十分公道,一到12点,就有年轻人过来点单。

因为既要配饮料,又要准备主食,这让以前生意不好时一直一个人经营的田小敏有点手忙脚乱,于是在十一国庆长假过后不久,田小敏在咖啡店门外贴出了招聘广告,招兼职一名,工作时间中午12点到2点,性别要求,女,年龄不限,工作经验不限,唯一的要求是人要勤快,薪资面议。

招聘广告贴出去没有半个小时,程果同学就上门应聘了,这天赶巧程果请同学在蘑咕咖啡店里喝咖啡,见田小敏趴在吧台上写写画画,弄了半天,最后拿着一张A4纸贴在了玻璃门上。起初以为是老板娘推出什么促销活动,等程果和同学喝完咖啡走出店门时,发现竟然是一张招聘广告,程果顿时两眼放光,二话没说将A4纸从玻璃上给撕了下来,冲回店里,指着自己,

“老板娘,我,我,我,我要应聘!”

正在吧台后面洗盘子的田小敏被程果唐突的举动吓了一跳,不解地看着眼前的这个粉粉嫩嫩的小姑娘,就算是要应聘,也不至于把我的招聘广告给撕下来了呀。

“小妹,我这里招聘服务员,是要跟客人交流的,你看你能胜任吗?”

程果先是一愣,后来回过神来哈哈哈大笑起来,

“姐,我不是结巴,我只是太激动了,我好喜欢这家咖啡店,让我在这里做兼职吧!”

田小敏笑了起来,把双手擦了擦,从吧台底下拿出一张白纸,让程果把自己的个人资料写下来,就在程果坐在咖啡桌前认真的,一笔一划的写着姓名,电话,就读学校时,田小敏坐在对面上下打量眼前这位身形微胖,个子不高,但长相十分可爱的小姑娘。

小姑娘穿着一条宽大的牛仔背带裤,里面一件白色带帽圆领T恤,外面一件粉色的夹克,脚蹬一双经典匡威运动鞋。从这一身打扮看来,小姑娘不像是来自需要勤工俭学的家庭,看来是真的喜欢自己这家店。田小敏微笑地看着这个鼻梁上有着几点雀斑的圆圆的脸,一声“姐”叫的自己一下觉得亲近很多,是个单纯的小姑娘。

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